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苹果可以通过以下方式设置拦截骚扰电话。
勿扰模式
1、打开 iPhone 的“设置”。
2、点击进入“勿扰模式”。
3、打开勿扰模式并设置允许打扰的时间段，如需屏蔽所有未知号码来电，可开启“重复来电”开关，这样，只有同一号码在允许时间内重复来电时才会响铃，其他未在允许时间来电的号码都会被静音，还可以添加特定的联系人到允许列表中，这样他们来电时不会被静音。
方法二：过滤未知来电和短信
iPhone 果自带的“过滤未知来电”和“过滤未知短信”功能也可以有效屏蔽骚扰电话和短信，具体设置步骤如下：
1、打开 iPhone 的“设置”。
2、点击“电话”或“信息”（取决于要过滤的是来电还是短信）。
3、开启“过滤未知来电”或“过滤未知短信”开关，当开启这些功能后，所有不在通讯录中的来电或短信都会被拦截，若需要查看拦截的记录，可以在“设置”-“电话”或“信息”中查看。
方法三：自定义拦截方式
除了勿扰模式和过滤未知来电功能外，还可以通过第三方软件或运营商提供的服务来设置更详细的拦截规则，通过运营商提供的防骚扰服务或下载第三方软件来设置自定义拦截规则，以屏蔽特定号码或带有特定关键词的来电和短信，具体步骤会因不同的软件和运营商而有所不同，建议查询相应官方渠道获取详细信息。
通过以上方法可以有效屏蔽苹果上的骚扰电话，建议根据自己的需求选择合适的方法并开启相应的功能或设置。